המחקר של התכונות של מזון נכלל בלימודי מזון ומשקאות. איפה אוכל מגיע, איך אוכל ומשקאות מיוצרים, ואיך פריטים אלה להוביל, לאחסן ויאכלו כולם בחנו במחקרים אלה.

בסך הכל, יש מעל 4000 מוסדות להשכלה גבוהות באירופה המציעות מגוון רחב של קורסים ברמת תואר ראשון, תואר שני ודוקטורט. עם יותר ויותר של ארגונים אלה מציעים אנגלית כשפת חינוך ללפחות חלק מהתואר שלהם, האוניברסיטאות באירופה נמצאות כעת באיכות גבוהה יותר מאשר אי פעם בעבר. אוניברסיטאות באירופה מציעות קבלת פנים ידידותית לסטודנטים זרים ולתת קורס של ידע העומד במקצוע שלהם זקוק בביקוש הגלובלי של היום.

תואר ראשון ניתן לסטודנטים שיעמדו בדרישות הכרחיות שניתנו על ידי המכללה או האוניברסיטה שהם משתתפים. הדרישות כוללות שלושה לשבע שנים של התמקדות בנושא, המכונות בדרך כלל כלגדול או ריכוז.