המחקר של התכונות של מזון נכלל בלימודי מזון ומשקאות. איפה אוכל מגיע, איך אוכל ומשקאות מיוצרים, ואיך פריטים אלה להוביל, לאחסן ויאכלו כולם בחנו במחקרים אלה.

ארגנטינה היא לב הליבה של השכלה גבוהה במיוחד מתכנית הלימודים בכיוון המחקר שלהם. זו אפשרה לתלמידים לקבל ידע מעשי ומיומנויות, אלא גם יישום ידע מעשי משופר. זה עזר לחוקרים כדי לתת פתרונות לבעיות של המדינה.

תואר ראשון ניתן לסטודנטים שיעמדו בדרישות הכרחיות שניתנו על ידי המכללה או האוניברסיטה שהם משתתפים. הדרישות כוללות שלושה לשבע שנים של התמקדות בנושא, המכונות בדרך כלל כלגדול או ריכוז.