המחקר של התכונות של מזון נכלל בלימודי מזון ומשקאות. איפה אוכל מגיע, איך אוכל ומשקאות מיוצרים, ואיך פריטים אלה להוביל, לאחסן ויאכלו כולם בחנו במחקרים אלה.

השכלה גבוהה בקולומביה נעשה בחמש השפות הבינלאומיות באנגלית נפוצות כלומר, צרפתית, ספרדית פורטוגזית וסיניות. זו יש לבטל את הנושא של מחסומי שפה במוסדות להשכלה גבוהות בקרב התלמידים האלה בינלאומיים אחרים.

תואר ראשון ניתן לסטודנטים שיעמדו בדרישות הכרחיות שניתנו על ידי המכללה או האוניברסיטה שהם משתתפים. הדרישות כוללות שלושה לשבע שנים של התמקדות בנושא, המכונות בדרך כלל כלגדול או ריכוז.