שילוב אמנויות קולינריה, תזונה ומדעי המזון

תואר ראשון במדעי המזון המשולב, הראשון מסוגו בקנדה, הוא תכנית רב תחומית חדשנית המועברת במשותף על ידי אוניברסיטת אוטווה ולה קורדון בלו אוטווה. התוכנית תכין את בוגרי העתיד להוביל בכל ענף שבו מזון ממלא תפקיד מפתח, כולל שירותי בריאות, חינוך, אירוח, עסקים או מחקר ופיתוח. לבוגרי תוכנית זו תהיה הבנה רחבה ומקיפה של פרקטיקות הקשורות למזון ויהיו מצוינים לספק מנהיגות אסטרטגית והכוונה תפעולית במסגרות מסחריות.

"שותפות זו מצרפת מומחים משני מוסדות בעלי שם עולמי בכדי להעביר תוכנית ייחודית אחת המתוזמנת ומתמלאת פער ידע בענף. לבוגרים יהיה את הכישורים והניסיון להיות מובילים בכל ענף בו המזון ממלא תפקיד."

אורליאן לגו - מדריך השף Le Cordon Bleu Ottawa

שילוב של אמנויות קולינריה, תזונה ומדעי המזון הרווק במדעי המזון המשולבים, הראשון מסוגו בקנדה, הוא תוכנית רב תחומית חדשנית המועברת במשותף על ידי אוניברסיטת אוטווה ולה קורדון בלו אוטווה. התוכנית תכין את בוגרי העתיד להוביל בכל ענף שבו מזון ממלא תפקיד מפתח, כולל שירותי בריאות, חינוך, אירוח, עסקים או מחקר ופיתוח. לבוגרי תוכנית זו תהיה הבנה רחבה ומקיפה של פרקטיקות הקשורות למזון ויהיו מצוינים לספק מנהיגות אסטרטגית והכוונה תפעולית במסגרות מסחריות. "שותפות זו מצרפת מומחים משני מוסדות בעלי שם עולמי בכדי להעביר תוכנית ייחודית אחת המתוזמנת ומתמלאת פער ידע בענף. לבוגרים יהיה את הכישורים והניסיון להיות מובילים בכל ענף בו המזון ממלא תפקיד." אורליאן לגו - מדריך השף Le Cordon Bleu Ottawa

תואר ראשון

תואר שני

מדעי החיים

מדעי המזון

המשימה שלנו, המבוססת על למעלה ממאה שנים של מסורת ומצוינות, רשת לה קורדון בלו מחויבת לחדשנות ולשיטות עבודה מומלצות בתחום הגסטרונומיה, הכנסת אורחים וניהול ומכבדת את מחויבויותיה באמצעות רשת בינלאומית מורחבת של הוראה, למידה ומחקר המתנהלים בשיתוף פעולה. עם פיתוח מוצרים ושירותים. היותה ישות עצמאית, רשת לה קורדון בלו פועלת בשיתוף פעולה גם עם שותפים בתעשייה, הכשרה ואוניברסיטאות בכדי להבטיח קפדנות, רלוונטיות ומפעל למופת. 1. הקף את עצמך במסורות מצוינות לה קורדון בלו נחשב בעיני רבים למכון האמנות הקולינרי המוביל בעולם. עם למעלה מ -120 שנות ניסיון בהוראה, רשת לה קורדון בלו נותרה מחויבת לספק בסיס איתן בשיטות עבודה מומלצות בתחום הגסטרונומיה, הכנסת אורחים וניהול. הבוגרים הופכים לחלק ממסורת מצוינות גדולה, עם תעודות שיבדלו אותם מהתחרות בסביבה תובענית ומשתנה. 2. למדו מהפקולטה הנכבדה שלנו מעל 80 שפים של לה קורדון בלו ממטבחי המטבחים והמסעדות עם כוכבי מישלן, מעבירים את הידע והניסיון שלהם מדי יום לתלמידים שלהם. לא רק מדריכים, הם מדריכים המספקים השראה ותמיכה לכל החיים לבוגרים. הפקולטה בלה קורדון בלו כוללת פרופסורים באוניברסיטאות, אישים בינלאומיים ומומחים בתחומי התיירות והאירוח. 3. קבל חינוך ברמה עולמית Le Cordon Bleu מציע גם את ההכשרה המלאה והמקיפה ביותר בטכניקות קולינריות צרפתיות קלאסיות הקיימות כיום, עם שעות מעשיות רבות בהוראת מטבחים בהדרכת שפים ברמה עולמית. 4. הרוויח קריירה נהדרת כל בוגר עוזב את לה קורדון בלו עם הכישורים לפתוח בקריירה מרגשת לא רק במסעדות, בתי המלון או אתרי הנופש המובילים בעולם, אלא גם כעיתונאי, סופר, מדריך, יועץ או יזם. 5. היו חלק מרשת הבוגרים שלנו תוכניות לה קורדון בלו מתחילות את התלמידים למסע המעודד מצוינות, יצירתיות, חדשנות והעשרה אישית המאפשר להם לצאת לקריירה או עיסוק אישי. במהלך מאה השנים האחרונות, לה קורדון בלו הפיקה בוגרות מפורסמות רבות, כולל דיונה לוקאס, ג&#39;וליה צ&#39;יילד, ננסי סילברטון, נטלי דופרי, אריק וברוס ברומברג, אלן סוסר, ג&#39;יימס פיטרסון, לידיה שייר, ג&#39;יאדה דה לורנטיס, וירג&#39;יליו מרטינס ווליז, גסטון אקוריו, ומינג צאי רק כדי שם כמה. 6. עונה על צרכי ענף הקולינריה והאירוח של מחר הקורסים בלה קורדון בלו הם עדכניים ורלוונטיים לתעשייה. עם חדשנות וטכנולוגיות חדשות, Le Cordon Bleu מתאימה ללא הרף את התוכניות האקדמיות שלה לצרכים העתידיים של ענפי הקולינריה, התיירות והאירוח. מדוע ללמוד באוטווה? קנדה מכובדת כאחת המדינות השלוות ביותר בעולם ועם הבירה הציורית של אוטווה מתויגת כעיר הבטוחה ביותר במדינה. ההיסטוריה העשירה של אוטווה בגסטרונומיה, כשרון לאדריכלות צרפתית ומגוון אתרים היסטוריים לאומיים הופכים אותה למקום המושלם להשקיע בחינוך מעולה לאמנויות קולינריה.

תואר ראשון במדעי המזון המשולבים

מידע מפתח

מבוא

שילוב אמנויות קולינריה, תזונה ומדעי המזון

על בית הספר

שאלות