תואר ראשון (בהצטיינות) בניהול תפעול מלונות

מטרות התוכנית

תוכנית זו נועדה לטפח דור חדש של אנשי מקצוע לתחום המלונאות המתפתח במהירות בהונג קונג ובאזור. על מנת לצייד את התלמידים עם תיאוריה וידע מעשי ויכולות מעשיות בניהול תפעול בתי מלון, יכוסה מגוון רחב של נושאים במלון, כולל ניהול מזון ומשקאות, ניהול משרד קדמי ומשק בית, ניהול הכנסות מלונאות ופיתוח והכשרת צוות. תכנית. באמצעות הזדמנויות התמחות, תכנית זו תסייע גם לסטודנטים לזהות ולחזק את שאיפות הקריירה שלהם על ידי שילוב של ידע בכיתה עם תרגול העבודה במסגרות המלון בפועל.

הכרה מקצועית

תוכנית זו הוסמכה על ידי המכון לאירוח (בריטניה). התוכנית השיגה את שומר המרכז הבינלאומי למצוינות בתיירות וחינוך לאירוח (THE-ICE).

לאחר השגת ניסיון תפעולי רלוונטי בענף המלונאות / אירוח, בוגרים יוכלו לקבל תפקידים ניהוליים כמו מנהל מסעדות, מנהל קייטרינג, מנהל משרד פנים, מנהל משק בית או מנהל הכנסות בחברות מלונאות / אירוח מקומיות, אזוריות או גלובליות (למשל חברות מלונות ואתרי נופש, מרכזי כנסים ותערוכות, מועדונים פרטיים וקאנטרי, ופארקי שעשועים וכו ').